Sousa, Indira Bezerra; Pinheiro, Helano Diógenes; Alves, Luana Oliveira; Silva, Kariny Silva
(2013)
Esta pesquisa aborda o processo de agregação de valor a produtos tradicionais, no caso, a Cajuína, produto derivado do suco de caju clarificado. Tem como objetivo geral analisar a incorporação de inovações no processo ...