Abstract:
Nos últimos trinta anos ocorreu no Brasil um processo de transição nutricional da população gerando o aumento do sobrepeso e obesidade. Assim, o processo de transição nutricional no Brasil trouxe consigo o desafio de atualização das políticas de alimentação e o desenvolvimento da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Neste contexto, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), foi desenvolvido como uma ferramenta para o armazenamento de informações sobre as condições nutricionais da população e os fatores de risco. Este trabalho se desenvolveu como um estudo observacional epidemiológico quantitativo de série temporal com dados populacionais das crianças entre 05 (cinco) e menores de 10 (dez) anos, residentes no município de São Paulo, entre os anos de 2012 a 2019, acompanhadas pelo SISVAN. Os relatórios consolidados são públicos e podem ser acessados por meio do site SISVANweb. Para análise dos dados foi tabulado o quantitativo geral da amostragem, diferenciando-o pelo estado nutricional e pela Coordenadoria Regional de Saúde. Foi desenvolvida a estatística descritiva para caracterização da amostra em cada ano do excesso e peso e obesidade na população pesquisada. A análise da Regressão Linear da ocorrência do excesso de peso e obesidade por ano estudado se desenvolveu por meio do teste de Regressão Logística Multinominal, considerando o IMC como variável dependente. Como resultado verificou-se um aumento de crianças atendidas em todos os anos e CRS, porém, a média geral de atendimentos permaneceu baixa: (CRS Centro 0,77%, CRS Leste 2,17%, CRS Norte 1,63%, CRS Oeste 0,77%, CRS Sudeste 1,04% e
CRS Sul 1,76%) e apenas 50% das unidades de saúde do município possuem dados cadastrados no SISVANweb. Com relação à média da prevalência de excesso de peso e obesidade dos anos de 2012 a 2019 de todas as regiões se encontraram próximas (Sudeste 30,0%, Sul 31,3%, Leste 33,5%, Oeste 33,4%, Centro 33,1% e Norte 33,9%). A prevalência se encontrou maior na Oeste, possuindo maiores valores nos anos de 2012, 2014, 2016 e 2018. A análise da Regressão Linear da ocorrência de excesso de peso e obesidade por ano estudado e CRS observou uma tendência de crescimento significante apenas na região Sudeste. Foi possível concluir que o SISVAN está operando no município de São Paulo, porém não está totalmente implantando, que a prevalência do excesso de peso e obesidade no grupo estudado no município, encontra-se dentro da média nacional, sendo maior e mais frequente na região da cidade com maior renda
